فصل گلاب گیری کاشان که از راه برسد، مسافران زیادی برای دیدن مراسمش راهی این شهر می‌شوند. گلاب گیری از اواسط اردیبهشت شروع می‌شود و تا اواسط خرداد ماه ادامه دارد. اما جشنواره گلاب گیری کاشان هرساله از ۱۵ تا ۲۵ اردیبهشت ماه در کاشان برگزار می‌شود. یعنی اگر شما بخواهید مهمان این شهر کویری در مراسم گلاب‌گیری بشوید، باید در این ۱۰ روز به کاشان سفر کنید.
اسم سنتی گلاب گیری در کاشان «لتان» است و عمر درازی دارد. آثار باستانی کشف شده در کاشان نشان می‌دهد، از سالیان دور، وقتی فصل شکفتن گل‌های سرخ فرا می‌رسیده، اهالی کاشان از خانه بیرون می‌رفتند و گل‌های محمدی را می‌چیدند. حتی کسانی که مزرعه گل سرخ نداشتند هم در چیدن گل‌های باغ همسایه‌ها مشارکت می‌کردند.
بعد از چیدن گل‌ها نوبت به مراسم گلاب‌گیری می‌رسید. گل‌فروش‌ها و گلاب‌فروش‌ها در فصل گلاب گیری کاشان از قدیم در بازار حاضر می‌شدند و به خرید و فروش گل و گلاب مشغول می‌شدند.
آنچه گلاب گیری کاشان را از گلاب‌گیری‌های دیگر متمایز می‌‌کند، شیوه سنتی و رسوم آن در این شهر تاریخی‌ست. بر طبق اسناد تاریخی، گلاب از دوران قدیم سوغات کاشان بوده است.
